cukkini fasírt
Hozzávalók
- 50 dkg cukkini
- 1 db tojás
- 4 evőkanál finomliszt
- 1 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- fehérbors és só ízlés szerint
- 2 ek zsemlemorzsa vagy amennyit felvesz
- 2 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A cukkinit nem kell meghámozni, csak megmosni és egy nagy lyukú reszelőn lereszelni. Besózzuk és állni hagyjuk.
- A cukkinit a levéből jól kinyomkodva keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk a tojást, a lisztet, az aprított petrezselyemzöldet és az átnyomott fokhagymát. Kevés őrölt fehér borssal ízesítjük, az egészet egynemű masszává keverjük, majd apránként annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól formázható masszát kapjunk.
- Tetszés szerint kis gombócokat, formázunk belőle, és forró olajban néhány perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük.